Toto víno je vyrobeno kachetinskou metodou z hroznů odrůdy Frankovka z viniční tratě Načeratický kopec u Znojma. Víno kvasilo a zrálo 4 měsíce společně se slupkami a třapinami v hliněné kvevri nádobě zakopané pod zemí v pískovcovém sklepě. Pro maximální projev terroir Znojemské vinařské podoblasti byla kvevri nádoba vyrobena pouze z místích surovin (šatovská zemina, podzemní voda, akátové a dubové dřevo na výpal). Víno je bez přídavku síry. Proběhlo samovolné kvašení a samovolné odbourání kyseliny jablečné. Lahvováno se zbytkem kvasnic.
Přejete si být informováni o akcích a novinkách? Přihlašte se do newsletteru:
