Perlivé víno dokvášené samostatně v láhvích. Každá láhev je unikátní rozdílným množstvím alkoholu, zbytkového cukru a celkového charakteru vína. Ležením na kvasnicích získává krémový hladký nádech. Bez přídavku síry, samovolné kvašení. Otvírejte podchlazené pod O°C, nejlépe formou sabráž. Výraznější typ přírodního sektu, barva lahve do růžova, neprůhledná. V chuti a vůni se po chvíli začnou prosazovat bylinné tóny, při kontaktu se vzduchem se objevují ovocné tóny bobulového ovoce. Vše podpořeno typickým smetanovo-máslovým podtónem.