Sv. Martin Pinot noir rosé 2016 DVP.0010
Sv. Martin Pinot noir rosé 2016
Sv. Martin Pinot noir rosé 2016 Sv. Martin Pinot noir rosé 2016
~/getmetafile/1afb10f8-2dac-40ef-8206-9d76d5ec0252/photo.aspx, 1, 0

Sv. Martin Pinot noir rosé 2016

Dobrá Vinice | DVP.0010  |  polosuché  |  moravské zemské | 2016 | 0,75 l | alk: 12,5 % | zbytkový cukr: 7 g/l | kyseliny: 0 g/l

Mimořádný (studijní) vzorek! První mladé víno ročníku 2016 z autentického vinařství Dobrá vinice. Dokonalý příklad toho, jak ve skutečnosti v listopadu vypadá mladé víno zrající přirozeným způsobem. Petr Nejedlík letos ukryl pod oblíbenou etiketu se spermiemi rosé ze 100% Pinot noir. Hrozny pocházejí z Národního parku Podyjí. Mošt byl šetrně lisován z celých hroznů. Víno dokváší v lahvi se 7g zbytkového cukru. Víno jemně perlí a je na kvasnicích. Předpokládá se další jemný vývoj v lahvi. Víno není filtrováno a obsahuje kvasnice a kvasinky, které stále pracují. Oxid siřičitý je ve víně obsažen v minimální množství a je pouze přírodní. Vyzkoušejte!

Objem 0,75 l
Alkohol 12,5 %
Zbytkový cukr 7 g/l
Kyseliny
ID produktu DVP.0010
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 11-11/2016
Vinařská oblast
Viniční trať

Dobrá Vinice
Vinice a hrozny se v Dobré vinici pěstují v souladu s přírodou,
ošetřují se na bázi biologické, nikoliv chemické, používají se postřiky z přírodních produktů jako jsou např. kopřivy, přeslička apod. Hnojivo je také na přírodní bázi – koňský a kravský hnůj.

Úrodnost vinných keřů je přísně regulována pod 60 q/ha (pod 45hl/ha), všechny práce s révou a sběr hroznů probíhají ručně.
Zralost hroznů není určena pouze obsahem cukrů, ale skutečným (enologickým) vyzráním všech složek hroznu: tj. cukernatostí, obsahem a složením kyselin, zralostí taninů a buketních složek (jadérka, slupky).

Víno zraje v pískovcových sklepích dobré Vinice (ranně třetihorní mořská sedimentační vrsva), kde jsou ideální podmínky pro zrání vína v sudech a ležení vína v lahvích. Více zde

194
vyprodáno


x