DomůNabídka vín Červené víno Zweigeltrebe Weinschnitt VAJ.0028
Zweigeltrebe Weinschnitt
Zweigeltrebe Weinschnitt Zweigeltrebe Weinschnitt
~/getmetafile/f373f88c-e419-48a8-afa4-d91ed1745235/VAJ-0028_H_upr.aspx, 1, 0

Zweigeltrebe Weinschnitt

Martin Vajčner | vinařství | VAJ.0028|   |  suché  |  moravské zemské | 2020 | 0,75 l | alk: 12 % | zbytkový cukr: 0 g/l | kyseliny: 0 g/l

Vyrobeno z hroznů z viniční tratě Načeratický kopec v Oblekovicích - podoblast Znojemská. Hrozny byly šlapány nohama. Spontánní kvašení. Leželo 21 dnů na slupkách a třapinách. Zrálo na hrubých kvasnicích v sudech z moravského akátu a dubu. Není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. A proč Weinschnitt? Jde o původní podobu jména Vajčner, které odkazuje k dlouhé rodinné vinařské tradici mladého vinaře Martina Vajčnera: „Historie vzniku příjmení Vajčner sahá až do roku 1636. V tomto roce bylo poprvé ve farní kronice ve Strážnici zmíněno příjmení Weinschner, které bylo pravděpodobně odvozeno ze slova Weinschnitt - řez vinné révy. Jméno znamenalo doslova střihač vína. Šlo o nové osadníky, kteří přišli po bitvě na Bílé hoře v roce 1620 po rekatolizaci z Rakouska. Postupným počešťováním přes Weintschner nebo Weinczner vzniklo příjmení Vajčner.“

Objem 0,75 l
Alkohol 12 %
Zbytkový cukr
Kyseliny
ID produktu VAJ.0028
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 11/20
Vinařská oblast
Viniční trať

Martin Vajčner | vinařství Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


  Více zde

363 Kč
Přidat do košíku
13 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.


x
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.