O víně, Strana 2

Úterý 24. října 2023 bylo pro Znovín Znojmo velkým dnem. Po třiceti letech úspěšného působení na vinařském trhu změnilo největší znojemské vinařství kompletně svou tvář. Představilo nový vizuál, do st...

Hroznový olej, malý zázrak Olej z hroznových jader je vedlejším produktem procesu výroby vína. Získává se náročným a pomalým procesem ze semen hroznů, které byly vylisovány při výrobě vína. Tento zce...

Závěrem letošního léta uvedlo Vinařství LAHOFER do prodeje nový Sauvignon VOC Znojmo ročníku 2022, s notickou, že se jedná o víno zakvašené vlastní kvasinkou. Nenápadný dodatek v sobě skrývá...

Vinice a sady v lokalitě U tří dubů, v katastru vinařské obce Stošíkovice na Louce, patří k nejmalebnějším na Znojemsku. Více než 20 let se o jejich krásu a prosperitu stará pan Kahoun s&nbs...

V srpnovém čísle časopisu APETIT prozradila národní sommeliérka ČR Klára Kollárová, jak si poradit s výběrem vín k jídlu. Doporučujeme přečíst celý článek Lenivý oběd s vínem, z něhož s...

Časopis Vinařský obzor je v České republice nejprofesionálnějším odborným periodikem o vinohradnictví, sklepním hospodářství a vinařském marketingu. Vychází již od roku 1907. V loňském roce se redakce...

V pátek 15. července 2022 otevřelo na Znojemsku svůj nový komplex vinařství THAYA. Srdce vinařství vzniklo v původní havranické sýpce z roku 1962, okolo které zhmotňuje Josef Trávníček ...

Pavel Vajčner se stal ředitelem Znovínu Znojmo hned při jeho vzniku v roce 1992. Pod jeho taktovkou se firma vypracovala v produktivní a úspěšné vinařství. Během těchto třiceti let se jméno ...

Jak jste na tom s víny Chardonnay? Přitahují vás nebo odpuzují? Nebo jim dokonce pro jejich neutrální charakter nerozumíte?Chardonnay má za sebou za posledních padesát let jízdu horskou dráhou. Z...

Buket vínaBuketem se nazývá vůně vína - ta se mění - od hroznů ve vinici přes mladá vína, vyškolená vína až po ta starší, která zrála v archivních vinných sklepech.Hrozny a následně z nich vyrobené ví...

Podle čeho vína dělíme? Víno lze dělit z mnoha hledisek. Nejzákladnější dělení existuje podle:           •  barvy     &...

Každému zatřídění vína do jakostní skupiny přívlastků předchází analytický (chemický) rozbor ve vinařské laboratoři. Ten ukáže hodnoty analytů vína, z nichž nejznámější a nejdůležitější...